حول الشركة السورية الفنلندية للأجبان

معلومات عن الشركة :
- تأسست الشركة السورية الفنلندية للألبان عام 1994 مشمولة بأحكام قانون تشجيع الاستثمار رقم 10 لعام 1991 .
- غاية الشركة هي إنتاج مختلف أنواع الجبن التي ترضي معظم المستهلكين .
- تقع الشركة في الجهة الجنوبية من مدينة دمشق، أول أوتوستراد درعا، وقد تم اختيار هذا الموقع لقربه من أفضل مناطق إنتاج الحليب في سورية، وهذه المناطــــق هي سفوح جبل الشيخ .
- يحتوي المعمل على ستة خطوط إنتاج حديثة ومتطورة تنتج جميع أنواع الجبن .
- يستطيع المعمل إنتاج أكثر من 2000طن من الجبن المختلفة سنوياً .
- يطبق المعمل مواصفات ضمان الجودة الدولية ISO 9001
- يعمل في الشركة حوالي المائة من العمال والموظفين المدربين والمؤهلين .
- يستخدم المعمل الحليب الطبيعي الطازج .
- تصدر الشركة منتجاتها إلى عدد من الدول العربية و الأجنبية منها
الولايات المتحدة الأميركية - كندا- إيطاليا- الأردن- لبنان.
The Syrian-Finnish Dairy Company was established in 1994 under Investment Law No. (10) of the year 1991.
- The company is located south of Damascus, at the beginning of the Damascus-Deraa Highway; One of the richest areas in milk production in Syria, at the foot of the Sheikh Mountain.
- The Factory contains six modern state-of-the-art production lines, producing all types of cheeses.
- The factory can produce more than 2,000 Tons of different types of cheeses per year.
- The Factory applies strict International-standards Quality Control (ISO9001).
- The Factory has a qualified and. trained workforce of around one hundred workers.
- All our products are made of fresh pasteurized natural milk.
- The company exports its products to several Arabian and foreigner countries like: United state of America (U.S.A), Canada, Italy, Jordan and
Lebanon.
سياسة الجودة :
تتعهد إدارة الشركة السورية الفنلندية للألبان بتحقيق الأهداف التالية :
1- تقديم منتجات صحية ومطابقة للمواصفات السورية والعالمية.
2- تقديم أوسع تشكيلة ممكنة من الأصناف لإرضاء معظم الأذواق .
3- الحصول على سمعة ومكانة مرموقتين في الأسواق السورية والخارجية.
4- السعي لدخول الأسواق العربية والأجنبية .
وستعمل الشركة على تحقيق الأهداف المذكورة أعلاه من خلال :
- التدريب المستمر لجميع العاملين وفي كافة المجالات.
- التقيد الصارم بالمواصفات السورية والدولية ذات العلاقة.
- تطبيق نظام ضمان الجودة ISO 9001 تطبيقاً فعالاً وخلاقاً .
- تطوير وتحديث وسائل وأدوات الإنتاج وأساليب العمل بشكل دائم .
Our Quality Policy:
- Provide hygienic products meeting Syrian and International standards.
- Provide a wide range of products to satisfy a wider range of tastes.
- Attain a reputation for high quality in both Syrian and International markets.
- Establish a strong presence in the Arab and International markets.
We aim to achieve the above through:
- Continuous training for all employees in all fields.
- Strict commitment to Syrian and International Standards.
- Actively and creatively applying ISO9001 quality control.
- Continuously developing and modernizing means and tools of production and work methods.
ضبط الجودة :
تولي الشركة عناية فائقة بموضوع ضمان الجودة، وهي تطبق المواصفة القياسية الدولية 9001 ISO
بشكل علمي و خلاق و هي تقوم بإجراء كل الاختبارات اللازمة لمراقبة الجودة في مخابرها الحديثة المتطورة ، و من هذه الاختبارات :
أولا ً: الاختبارات الحسية: و تجري هذه الاختبارات للتأكيد من مطابقة خواص المنتجات المصنعة لأذواق و رغبات المستهلكين ، و لما هو متعارف عليه محلياً و عالمياً من حيث القوام و الشكل و الطعم و الرائحة و اللون ، و تقوم بهذه الاختبارات لجنة مؤهلة لهذا الغرض و تملك المعرفة الكافية بالصفات الحسية الخاصة بكل نوع من أنواع الجبن .
ثانيا ً: الاختبارات الكيميائية : و تجرى على الحليب الخام الوارد إلى المعمل و على المنتجات النهائية أيضاً ( الرطوبة ، الملوحة ، الحموضة ، و نسبة الدسم ) للتأكد من أنها تقع ضمن المقاييس المتعارف عليها دولياً.
ثالثا َ: الاختبارات الجرثومية: و تجرى بغرض الكشف عن البكتيريا التلاية:
- باكتيريا الكوليفورم
V.R.Bيتم استخدام بيئات سائلة مثل ماكونكي أو مرق اللاكتوز ، وبيئات صلبة مثل
و يتم ذلك عن طريق ::E.Coli- باكتيريا
حيث أن بعض الجراثيم تستطيع ( اختبار الأندول)E.Coli - الاختبار التأكيدي لبكتيريا
تحليل الحمض الأميني التربيتوفان و تنتج مركب الأندول.
- الكشف عن المكورات العنقودية الذهبية الممرضة في الغذاء.( ستافيلوكوكس إيروس)
- الكشف عن السالمونيلا.
و يرأس مخبر مراقبة الجودة أحد أهم خبراء الأغذية في سوريا و المنطقة ، وهو يحمل شهادة دكتوراه في علوم الأغذية من أشهر جامعات فرنسا المختصة في هذا المجال .
The Quality control:
The company gives great care to quality control subject. It also applies the International standard specification ISO 9001 in practical and creative way, and it make all necessary tests to control the quality in its developed and modern laboratories, some of these tests are:
First: the Sense tests: these are made to be sure that the specifications of the manufactured products are identical with the consumers tests and desires and to what is agreed on locally and worldwide concerning the shape, form, test, smell and color. These tests are made by a qualified committee of this purpose and has the sufficient knowledge with the sense special with each kind of cheese.
Second: the chemical tests: they are made on raw milk coming to the factory and on the final products (cheese) also. There some calculations of percentage are made for all of (moisture, salty, acidity and fat percentage) to be sure of that they are within the standard internationally agreed on.
Third: the bacterial tests: they are made to disclose the following bacteria:
- Koliform bacteria:
Liquid ambience are used like makonky or lacteous liquid and solid ambiance like V.R.B
- Bacteria E.Coli: this is done by:
The emphasis test for E. Coli (andoul test): that some bacteria can resolve the triptuphan amino acid and produce the compound Andou.
- Disclose about the diseased golden staphylococcus in food (staphelux eros)
- Disclose about Salmonella.
- the quality control laboratory is headed by one of the most important nutritious experts in Syria and the area. He got the Ph in nutritious sciences
from the most famous colleges in France that are specialized in this field.